茶馆与茶空间
01
以出品稳定性为先的茶馆
堂食客人对同一款茶的前后口感很敏感。我们会按你现在的冲泡方式(水温、器皿、出汤时间)寄三到五款样茶,让你在店里按日常出杯流程冲一遍,再决定方向。
- 样茶按公斤级口感还原,不用另换手法判断
- 确认后可固定等级与产地范围,减少批次跳动
- 每批留样 100 克,补货前先对冲
给茶馆、餐饮门店与企业后勤寄样茶,口味对了再谈数量、价格与包装,每个批次都留样存档。
用量不同、出品习惯不同,选茶的判断顺序就不一样。下面四段是门店与企业在咨询时最常遇到的情况。
堂食客人对同一款茶的前后口感很敏感。我们会按你现在的冲泡方式(水温、器皿、出汤时间)寄三到五款样茶,让你在店里按日常出杯流程冲一遍,再决定方向。
餐饮门店更在意出杯速度和成本边界。先报月用量,我们给出对应等级与包装规格,再寄样确认耐泡度——通常按三泡之内是否掉水判断,避免高峰期换茶。
办公用茶讲究不出错:口味接受面广、冲泡门槛低、补货周期固定。我们会寄两组方向不同的样茶,一组清香、一组醇厚,由行政同事在内部试饮后定稿。
经销客户关心的是同一个等级能不能长期对上。我们按批次编号管理,出货前附当批留样信息,收到货后如与留样有出入,先比对再决定处理方式。
四步,每一步都有明确的交付物,不会出现“先付钱再谈口味”的情况。
告诉我们门店类型、月用量、平时出品的浓淡习惯,以及是否已有在用的茶样可作参照。
按方向寄三到五款样茶,附建议冲泡参数。你在自己的设备上冲,按日常出杯标准判断。
选定茶样后确认等级、包装形式、数量与价格口径,形成一份双方都能对上的清单。
安排首批生产,留样存档后发货,物流信息当日同步,后续补货按留样对样。
“样茶对不上,价格再低也没意义。我们把每一次比对的茶样、冲泡参数和结论都留在档案里,换人跟进也能接得上。”
填写后我们会在一个工作日内回复寄样安排与需要的补充信息。已经在用其他茶样的门店,可以一并说明,作为比对参照。